第五届酒店服务技能大赛个人总结报告

学院：管理学院

班级：旅游管理（3）

姓名：蒙祖迷

学号：20xx2323

20xx年的第五届酒店服务技能大赛于5月x日结束，成绩比赛结束过后不久出来的。我想就本次比赛结果和个人的一些得失做如下总结：

一、成绩方面

这次我们团队一共五个人，我参加的是中餐宴会摆台。很可惜的是自己成绩不理想，只拿了优胜奖，团队里其他分别获得一个二等奖两个三等奖。(说实话，虽然整个培训过程我很努力，很用心。但是比赛结果还是很出乎我意料的。首先从考试的题型来看，我认为我的复习思路有所偏迟，而且自己的心理状态在慢慢的改变。现在明白有时候故作放松也会害了自己。如果自己在比赛前夕不那么故意让自己放松，结果应该会好很多。如果以后还有这样的机会，自己应该不会再这么不在状态。)

二、个人得失

经过这一个多月两个月的培训和为期四天的比赛，我在个人服务技能和技巧上面也有了一定的提高和认识。因为我既不是中高职学生也不经常进行实操方面的实践和训练，因此在进行学习理论与实践相结合这一块儿有些吃力。在平时只要我一有时间就上一些关于这方面的网站，如餐饮职业网或者看看关于这方面的书。在其他选手进行比赛时自己在旁观战，学习经验，看看别人是怎么做到自己所做不到的，即使当时没用上但在以后的使用和学习过程中可以作为自己操作的借鉴。当然从这次的比赛和培训中我也将我个人的一些问题总结如下，以便在以后的学习工作过程予以参考学习：

1、在摆台实操这我必须注重平时的学习，把握好这些物件之间的尺度，做到以眼为尺准确定位。

2、注意速度与质量相结合，要有质有量。

3、把握好考试方向，确定正确的学习和复习思路。

3、在餐饮方面的一些常识应该多学习，并加以实践。

4、在培训、比赛过程中的应该增加团队之间的凝聚力，与他人相互扶持，避免各走其路。这次的比赛算是给自己一个机会，让自己真的见识到了很多自己想到不到和不曾见过的东西，让自己意识到自己学的、懂的太少。在太原职业旅游学校里，看到这么一个标语“微笑是一种礼貌是自己给自己代言”“整洁的仪容仪表是你尊重他人的表现”，像是忽然醒悟般瞬间把自己紧张不安的情绪抚平。

…… …… 余下全文